Sosçuzade Cevizli Çemen Marineli Tavuk Göğsü Tarifi
Cevizli çemenin yoğun aromasıyla yumuşacık tavuk birleşiyor! Sosçuzade Cevizli Çemen Marineli Tavuk Göğsü tarifiyle Anadolu’nun geleneksel lezzetini modern sofralarınıza taşıyın.
Giriş
Her lokmada Anadolu’nun sıcaklığını hissettiren Sosçuzade Cevizli Çemen, sadece kahvaltılık değil — et ve tavuk yemeklerine de karakter kazandıran özel bir lezzettir. Bu tarifte, taş değirmende öğütülmüş baharatlar ve iri ceviz taneleriyle hazırlanan çemen, tavuğu adeta baştan yaratıyor. Yumuşacık dokusu, mis gibi kokusu ve dengeli acısıyla sofranıza farklı bir hava katacak.
Malzemeler (2–3 Kişilik)
- 2 adet tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı Sosçuzade Cevizli Çemen
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
- İsteğe bağlı: birkaç dal taze kekik veya biberiye
Hazırlanışı
- Tavukları Hazırlayın: Tavuk göğüslerini yıkayıp kurulayın. Kalın parçaları ortadan ikiye bölerek eşit pişmesini sağlayın.
- Marinasyon Sosunu Karıştırın: Bir karıştırma kabına yoğurt, zeytinyağı ve Sosçuzade Cevizli Çemen’i alın. Rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın.
- Tavukları Marine Edin: Tavuk dilimlerini bu karışıma bulayın; her yüzeyin eşit şekilde soslandığından emin olun. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 1–2 saat dinlendirin (daha yoğun aroma için 3 saat idealdir).
- Pişirme (Tava): Tavayı ısıtın, az miktarda zeytinyağı ekleyin. Marine edilmiş tavukları orta ateşte her iki tarafı kızarana kadar, yaklaşık 5–7 dakika pişirin.
- Pişirme (Fırın): Fırında pişirmek isterseniz, 190°C’de 20 dakika pişirmeniz yeterlidir.
- Sunum: Pişen tavukları birkaç dakika dinlendirin. Yanına közlenmiş sebzeler, bulgur pilavı veya patates püresiyle servis edin. Üzerine son dokunuş olarak bir tatlı kaşığı Sosçuzade Cevizli Çemen gezdirin.
Püf Noktaları
- Yoğurt, tavuğu yumuşatır ve çemendeki baharatları dengeleyerek harika bir lezzet oluşturur.
- Tavukları marine ettikten sonra bekletmek, baharatların ete işlemesini sağlar.
- Artan sosu ertesi sabah kahvaltıda ekmek üzerine sürüp değerlendirebilirsiniz.
Son Dokunuş
Bu tarifle Sosçuzade Cevizli Çemen, kahvaltıdan akşam yemeğine uzanan bir yıldız haline gelir. Her lokmada Anadolu’nun gerçek lezzetini hissedin — çünkü Sosçuzade, sadece bir tat değil, bir gelenektir.
Sosçuzade Cevizli Çemen’i İncele Tüm Lezzet Tarifleri
Anahtar kelime: soscuzade cevizli çemen tavuk tarifi, cevizli çemenle tavuk, marinatlı tavuk göğsü tarifi